엄선된 약재를 통해서 맛의 깊이를 높이며 약재 하나하나가 가지고 있는 특성을 살리고자 원내 탕전실에서 많은 시간을 보내며 바라보며 전통방식인 불을 이용하여 매시간 마다 체크 하고 정성을 다하는 노력을을 오늘도 하고 있답니다

"불의 강도 조절과 시간조절"은
탕약을 다리는데 있어서 매우 중요한 사항입니다. 원내 탕전실에서는 늘 신경을 쓰며 실수없이 효능이 좋은 탕약을 다리고자 노력하고있습니다